초당옥수수 효능 6가지 알아보기 제철 시기 찌는법 뜻까지

요즘 마트에서 자주 볼 수 있는 초당옥수수는 일반 옥수수보다 훨씬 달콤해서 많은 분들이 찾고 계시죠. 맛만 좋은 것이 아니라 우리 몸에도 좋은 영향을 준다고 하는데, 어떤 효능이 있을까요? 아래 글에서 자세히 알아보겠습니다.

 

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초당옥수수 뜻과 특징

 

초당옥수수란 '설탕을 초월한다'는 의미의 초당(超糖)에서 나온 이름으로, 기존 옥수수보다 당 함량이 월등히 높은 프리미엄 옥수수입니다. 일반 옥수수보다 훨씬 달콤하고, 생으로 먹어도 될 만큼 부드럽고 아삭한 식감이 특징입니다

 

초당옥수수 효능 6가지

 

1. 항산화 작용으로 노화 방지
   카로티노이드와 비타민C가 풍부해 세포 손상을 막고 노화를 늦춰줍니다.
   
   
2. 다이어트와 포만감 증진
   칼로리가 낮으면서 식이섬유가 많아 체중 관리에 도움을 줍니다.
   
   
3. 심혈관 건강 개선
   칼륨과 불포화지방산이 혈압을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
   
   
4. 소화기능 향상
   풍부한 식이섬유가 장 건강을 돕고 변비를 예방합니다.
   
   
5. 구강 건강 증진
   베타시토스테롤 성분이 잇몸을 튼튼하게 하고 구내염을 예방합니다.
   
   
6. 부종 완화와 이뇨 작용
   메이신 성분이 신장 기능을 도와 부종을 줄이고 노폐물 배출을 돕습니다.
   
   
   

초당옥수수 제철 시기

 

 

초당옥수수 제철은 5월 말부터 7월까지로, 일반 옥수수보다 이른 편입니다. 특히 6월에서 7월 사이가 가장 달콤하고 신선한 맛을 즐길 수 있는 최적의 시기입니다. 제주산의 경우 6월이 절정이므로 이 시기를 놓치지 마세요.

초당옥수수 맛있게 찌는법

 

가장 중요한 포인트는 물에 직접 삶지 않는 것입니다. 찜기에 껍질을 벗긴 초당옥수수를 올리고 10-15분간 수증기로 쪄야 단맛과 아삭함이 그대로 보존됩니다. 물에 삶으면 달콤한 맛이 우러나와 본래의 풍미를 잃게 되니 주의하세요. 전자레인지를 이용할 때는 랩으로 감싸 5-6분 정도면 충분합니다. (개인 차가 있음을 알립니다.)

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초당옥수수는 맛뿐만 아니라 우리 몸에도 여러 도움을 주는군요. 특히 제철인 6-7월에 찜기 또는, 전자레인지를 통해 쪄서 먹으면 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 올여름에는 달콤하면서도 몸에 좋은 초당옥수수와 함께 건강한 간식 시간 보내보세요.